市场上“六月黄”还较鲜见 可网上已经卖得如火如荼
浙江在线06月27日讯“以往这个季节是"六月黄"上市的时间,但今年都没怎么见到。”昨天下午,市民郭女士转了几趟菜市场,都没发现“六月黄”。记者了解到,大闸蟹专卖店的大门仍然紧闭,市场上也鲜见“六月黄”踪影,但网上的“六月黄”已经卖得如火如荼,这些螃蟹大部分来自江苏。
“哪那么早开店,起码得在阳历八九月份ProE图纸。”在市区延安路上开大闸蟹专卖店的严先生告诉记者,现在很多大闸蟹专卖店都尚未开店,所以市场上较难买到“六月黄”。但事实上,这种螃蟹已经上市,价格根据重量的不同也有所差异,像2两重的蟹基本在50~65元/斤。
据严先生介绍,所谓“六月黄”槽销,即指“童子蟹”,这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”,体重一般在2两左右,具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,“六月黄”以壳薄肉嫩黄多著称。
“按农历日期来看,今年有闰四月,现在也才端午刚过,"六月黄"上市的话时间上还偏早。不过,从阳历来看,现在已是六月底,这样看来,上市时间也和往年差不多。”严先生说,如今,“六月黄”在江苏等地已陆续上市,但在绍兴却比较少,他也没多进这种螃蟹,只有亲朋好友让他带的时候,他才从那里多带点回来。
不过,在众多大闸蟹店还闭门或暂时改卖其他东西的时候,一些网店里“六月黄”的销量已经很不错了。
记者在网上看到,卖“六月黄”的网店所在地大多在江苏,他们卖蟹的方式都是按只计,如1.5~1.9两的是18元一只,2.5~2.7两的是33元一只,3两的是40元一只……不同的网店价格差异也比较大,像另一家网店2.6~2.8两的只卖25.8元一只。
据网店客服人员称,时下吃“六月黄”就图个鲜美,因为这些螃蟹都刚刚生长起来,还没长成成年蟹,所以这时候的蟹是真正的“童子蟹”。“我们卖的都是正宗阳澄湖大闸蟹的童子蟹,现在价格稍微便宜点,等过段时间,螃蟹成年后,价格还要高一点。”客服人员表示。
市民钱先生前两天在网上买了几只“六月黄”尝鲜自动化,他认为,现在的“六月黄”偏嫩了点,并且吃起来和一般的河蟹也差不多。“我觉得在网上买"六月黄"还是不靠谱,怕买到假货。”钱先生认为,还是等“六月黄”大量上市时,去市场或专卖店买比较放心。
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