鸡蛋豆腐煎饼，热量低，是减肥党的最爱

鸡蛋豆腐煎饼，热量低，是减肥党的最爱在日常生活中，可能有很多人喜欢吃豆制品，豆制品也有很多的形态，比如豆芽，毛豆，还是豆腐，光豆腐就分为很多种，每种豆腐有不同的想法，也有不同的口味，比如四川人经常就把豆腐做成麻婆豆腐，香嫩鲜活，如果是喜欢炖菜的，会把豆腐蘸着鸡蛋液煎香，做成老幼都喜欢的锅塌豆腐。小编今天给大家介绍的豆腐是爆蛋豆腐。其实这道菜主要是用北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，老豆腐质地比较紧实，煎制的时候不容易碎，吃起来更有口感，鸡蛋的外皮煎到焦香，里面的豆腐柔韧有嚼劲儿。而且豆腐的热量比较低，可以当做早餐吃，也可以代替主食，减肥党可以在家里学着做。【食材】：北豆腐，鸡蛋，盐，白胡椒粉，水淀粉，椒盐，辣椒粉，色拉油【制作方法】：1、将豆腐切成5毫米左右的厚片，然后斜刀再将豆腐切成块状，放到碗中备用，如果不喜欢吃老豆腐的人，可以用内酯豆腐代替。2、在碗中打入蛋液，然后加入食用盐，淀粉，胡椒粉，搅拌均匀。热锅中倒入色拉油，用厨房纸擦均匀，然后在锅里撒少许食用盐，将切好的豆腐依次下锅开火，煎2~3分钟，煎至金黄。放上盐煎鱼豆腐主要是让豆腐不粘锅，同时可以让豆腐更加的入味。3、开小火将蛋液下锅煎到定型，然后再在锅一边加入少量的色拉油，把鸡蛋饼翻面儿，另一面煎至金黄之后就可以出锅了，然后再撒上辣椒粉或者是椒盐。

TAG标签：