无油无糖还酥脆，它成了春节黑马

无油无糖还酥脆，它成了春节黑马

我和我儿子这两天，净为了吃糖这事儿俩斗智斗勇了，都成了过年的保留项目。

其实过年买点糖其实就图个喜庆，但你真架不住孩子一会儿一块的。一个不注意，三四块都下肚了！

既不想给娃吃糖，又不能一点零食不准备，最后还是这个黑芝麻薄脆救了我。

它是一点糖、油都没有加的！

就靠着芝麻、核桃的香和红枣的甜来提味，照样能香个跟头。

做这个薄脆真的不需要有啥基础，你们就按照我比配比来，搅一搅就好了。

过年的那些高糖、高油的小零食都可以放下了，这个健康零食安排起来！

无糖黑芝麻薄脆

参考月龄

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备

黑芝麻75克/蛋清75克/红枣50克

熟核桃仁25克/面粉15克/白芝麻10克

以上食材仅代表制作量

操作步骤

01

红枣去核切碎，备用。

02

核桃仁切碎，加入到红枣碎当中。我是就用了核桃仁，你们也能换别的坚果，像是杏仁、夏威夷果这些都可以，切碎了就行。

03

碗里加上黑芝麻、白芝麻、面粉、蛋清，给它们都搅和在一起。

*比较方便的做法是直接用熟的白芝麻和黑芝麻，也比较好买，你们也可以换成生芝麻，味道更好。

04

取适量的芝麻糊铺在烤盘上，这里为了更好看，可以用模具做个造型。轻轻按压，让芝麻糊更平整。

*我这里用的是圆形慕斯圈，你们可以用家里煎蛋的小模具，或者就用油纸围一个圈都可以。

05

烤箱提前预热，把烤盘放入预热好的烤箱当中，145度25分钟。

*这里你们用空气炸锅做也可以，140度烤10分钟，再给薄脆翻面，再次烤10分钟左右。

因为不同的空气炸锅在时间和温度上都有些区别，翻面的时候可以观察一下具体的烤制情况，适当调整温度和时间。

06

烤好的薄脆取出来，香香脆脆的，是过年的王牌零嘴了。

*因为各家烤箱的脾气也都不一样，如果感觉不是很脆，可以再低温烘烤几分钟。

07

我做的这个薄脆是大一点，一共做了16个。你们也可以做成那种小块的，当成全家人的过年小零嘴，绝对能受欢迎！

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