这菜一年四季都很贵，秋天8元一斤

这菜一年四季都很贵，秋天8元一斤这菜一年四季都很贵，秋天最低8元一斤，和肉一起炒，最美味！随着种植业的发展，很多蔬菜不再局限于时令期供给，而是一年四季都可以吃到。时令期的蔬菜除了味道好，最大的有优点就是价格实惠。但是也有一些蔬菜一年四季都很贵，比如芸豆，夏秋两季是它的时令期，但是价格却很少松动，即使在蔬菜琳琅满目的夏季价格依旧高于大部分的蔬菜。秋天一到，价格立马就上来了，最便宜也要8元一斤。芸豆看起来并不起眼，很多朋友还会把它与四季豆、刀豆等豆角傻傻分不清楚，但是真正吃过之后就会发现它们的味道还是有差别的，芸豆相对于其它豆角类，口感更细腻，更嫩，有着淡淡的清香，特别适合炒着吃，尤其是和肉一起炒，最美味。芸豆虽然价格比较贵，但是营养价值很高。尤其是钙和铁的含量比一般蔬菜都要高，另外它还含有丰富的钾和大量的膳食纤维，很适合夏秋季节食用。吃法很简单，炒熟就好，荤素都好吃，当然荤炒更好吃。芸豆炒肉，家常做法，做起来。【食材】猪肉、芸豆、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、老抽、生抽【具体做法】1，猪肉切成薄片，加入料酒和少许淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。这样处理的肉片口感会更嫩，更滑。2，芸豆掐去头尾的部分，开水下锅，大火煮开后再煮2分钟左右。芸豆不易炒熟，先开水煮至8分熟，然后再炒，这样可以减少营养流失，也可以缩短炒的时间。3，将煮过的芸豆捞出，再用凉水淘凉，沥干水分后斜刀切成细丝。4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒出香味。如果喜欢吃辣，可以在这时加入辣椒一起炒香，味道更好。5，将腌过的肉片倒入锅中，大火快速炒至肉片变色

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