这菜一年四季都很贵,秋天8元一斤
发布时间:2022-06-29 15:25:37
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来源:坩埚厂家
这菜一年四季都很贵,秋天8元一斤这菜一年四季都很贵,秋天最低8元一斤,和肉一起炒,最美味!随着种植业的发展,很多蔬菜不再局限于时令期供给,而是一年四季都可以吃到。时令期的蔬菜除了味道好,最大的有优点就是价格实惠。但是也有一些蔬菜一年四季都很贵,比如芸豆,夏秋两季是它的时令期,但是价格却很少松动,即使在蔬菜琳琅满目的夏季价格依旧高于大部分的蔬菜。秋天一到,价格立马就上来了,最便宜也要8元一斤。芸豆看起来并不起眼,很多朋友还会把它与四季豆、刀豆等豆角傻傻分不清楚,但是真正吃过之后就会发现它们的味道还是有差别的,芸豆相对于其它豆角类,口感更细腻,更嫩,有着淡淡的清香,特别适合炒着吃,尤其是和肉一起炒,最美味。芸豆虽然价格比较贵,但是营养价值很高。尤其是钙和铁的含量比一般蔬菜都要高,另外它还含有丰富的钾和大量的膳食纤维,很适合夏秋季节食用。吃法很简单,炒熟就好,荤素都好吃,当然荤炒更好吃。芸豆炒肉,家常做法,做起来。【食材】猪肉、芸豆、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、老抽、生抽【具体做法】1,猪肉切成薄片,加入料酒和少许淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。这样处理的肉片口感会更嫩,更滑。2,芸豆掐去头尾的部分,开水下锅,大火煮开后再煮2分钟左右。芸豆不易炒熟,先开水煮至8分熟,然后再炒,这样可以减少营养流失,也可以缩短炒的时间。3,将煮过的芸豆捞出,再用凉水淘凉,沥干水分后斜刀切成细丝。4,热锅凉油,放入葱、姜、蒜炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香,味道更好。5,将腌过的肉片倒入锅中,大火快速炒至肉片变色
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