警惕常吃炸薯条更易患糖尿病-【新闻】

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状。

一项新的研究提出，多吃炸薯(土豆)条会增加患2型糖尿病的危险。美国研究人员对近85000名美国妇女进行了长期的调查研究，结果发现，那些吃土豆最多的人得2型糖尿病的危险也更大。

土豆与糖尿病之间的这一联系在肥胖妇女身上表现得更为突出，因为这些妇女已经比别人更有患糖尿病的危险。研究人员指出，大量消费土豆会给女性引发特别的麻烦。尽管土豆具有某种保健作用，但同样也有很高的升糖指数，这意味着它能够迅速、强烈地引发血糖的增加，时间长了，这些血糖会破坏生产胰岛素的胰岛细胞，而胰岛素是代谢血糖所必需的。

肥胖者和久坐的成年人更容易受到升高血糖食品的影响，因为他们体内已经发生胰岛素抵抗了。一旦患上糖尿病，身体的细胞就会失去对胰岛素的敏感性。

在20年的时间里，吃土豆最多的妇女比吃土豆最少的妇女患糖尿病的危险大14%，而吃炸薯条的妇女比很少吃土豆的妇女患糖尿病的危险高21%。

研究人员总结说，全谷物以及一些高纤维蔬菜、水果和豆类食品比土豆和面粉制品含有更低的升血糖作用。所以肥胖者和久坐的成年人应该远离炸薯条，多吃上述食品代替土豆，有助于减少患糖尿病的危险。

（实习编辑：黄俊达）

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