告别上火，从食谱开始，这些清火菜肴

告别上火，从食谱开始，这些清火菜肴转眼间天气又变凉了，天气一凉就喜欢吃各种暖和的食物，最为四川人的小编，天气一冷就特别想吃火锅，一吃火锅就是各种上火，长痘，对于这种现象，小编的朋友建议我还是少吃辛辣的食物，可是对于小编这种无辣不欢的人来说，戒辣那是不可能的，既然不能控制源头，那小编就只能做一些清火的食物来降火了，废话不多说，下面就跟着小编来制作这些降火的食物吧！苦瓜炒鸡蛋食材：苦瓜，鸡蛋，蒜，辅料做法：1.苦瓜洗净后切片，然后将盐倒入苦瓜片中浸泡五分钟，这样可以去苦，随后洗净放入沸腾的水里一分钟后捞出2.鸡蛋打散搅拌均匀，蒜拍碎备用3.锅热放油，将鸡蛋倒入锅中煎好后盛出，锅中留油，放入花椒和蒜爆香，随后放入苦瓜片翻炒15下后放入之前炒好的鸡蛋，然后放入少许盐和鸡精，装盘即可凉拌莴笋丝食材：莴笋，葱花，蒜，姜，辣椒油，鸡精，盐等做法：1.莴笋洗净后切丝，放入沸腾的水中焯水一分钟后，捞出沥干水分装盘备用2.用小碗放入两小勺醋，半勺盐，两勺辣酱油，半勺鸡精，蒜两半，葱花少许，将莴笋丝和调料搅拌均匀即可山药炒木耳食材：山药，黑木耳，泡红椒，调味料等做法：1.山药洗净去皮切片，注意山药去皮的时候一定要戴上手套，防止山药的黏液让皮肤发痒2.木耳用开水泡发5分钟后去根蒂备用3.泡红椒切段备用4.锅中热油，放入姜蒜爆香后放入山药爆炒五分钟，随后放入泡红椒继续翻炒，一分钟后放入木耳一起翻炒，注意有些木耳可能会爆，随意可以将木耳切小一点，或者事先放一点盐浸泡，待木耳炒熟后放入盐，鸡精等调味即可出锅装盘

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