批发商羊肉串造假成行规原材料多为鸭肉猪肉《新闻》

网导读：央广网财经北京6月30日消息，据经济之声《天下财经》报道，说起商家不诚信、欺诈等问题，我们常说挂着羊头卖狗肉。而经济之声记者最新调查发现，北……

央广网财经北京6月30日消息（记者娄书铭）据经济之声《天下财经》报道，说起商家不诚信、欺诈等问题，我们常说挂着羊头卖狗肉。而经济之声记者最新调查发现，北京多家批发商直言：部分商家却是挂着羊头卖鸭肉，3元一个的内蒙古羊肉串、俄罗斯风情烤串，几乎没有真羊肉，原材料多为鸭肉和猪肉。挂羊头卖鸭肉在北京大洋路农副产品批发市场，一斤羊前腿卖60块钱。一位商贩告诉记者，羊肉太贵了，在大排档卖3块钱一串的烤串，一般都用鸭肉。商贩1：纯羊肉太贵了，大串都是鸭肉串的。记者：庙会上蒙古大串、俄罗斯风情烤串，也都是鸭肉的吗？商贩1：对，也都是鸭肉的。鸭肉、猪肉冒充羊肉串成行规记者又走访了北京丰台区和国贸附近的两三个批发市场，近十位商贩都建议用鸭肉来冒充羊肉串烤串，说这是行规。商贩2：全都鸭肉，都是鸭肉串的，现在没有人串纯羊肉，成本太高，不挣钱。记者又登陆58同城、赶集网[微博]和阿里巴巴[微博]等网站，在跟三四家肉串批发商沟通后发现，大多羊肉串都是用鸭肉，或者猪肉冒充。商贩3：卖一块钱一串的，咱们批发价是5毛钱。记者：是什么肉？商贩3：羊肉。记者：纯羊肉吗？商贩3：是的。记者：都说是鸭肉。商贩3：纯羊肉是1.3元一串。记者：那你刚才说的5毛钱的呢？商贩3：5毛钱的不是纯羊肉，是猪肉串的。鸭肉串和羊肉串的成本到底差多少？58同城上，一位自称经营10多年庙会烤串的批发商给记者算了一笔账。商贩4：鸭肉4.5毛一串，要是纯羊肉，自己弄去，要纯羊肉的话，成本怎么至少也要3元。成本就要三块钱，难怪没有3块钱的纯羊肉串了。这位商家坦言，假羊肉串的背后，是整个鲜肉和肉制品行业的混乱。批发商：二道贩子从我们这拿货，没有实体公司，拿着我们的资质，挣中间一个差价；假羊肉一般会掺别的肉，广州看利润比较高，不太负责，也有往肉里注水的现象。潜规则的背后是诚信缺失不是内部人士，不是记者调查，真想不到会有如此乱象。先不说这些挂着羊头卖的鸭肉、猪肉是不是有安全问题，仅仅这一行业潜规则，就凸显了这个行业的诚信缺失、涉嫌违法和监管漏洞等大问题。那么，肉制品行业如此乱象，应该如何解决？中国消费者协会律师团团长邱宝昌：要把伪造、仿照、假冒伪劣的真实情况明确具体的公示。生产单位应该吊销生产许可证，经营许可证。被冒用贴牌的，可以去调查，维护市场秩序，同时又维护自身的名誉权、荣誉权，向行政部门投诉举报，他们的力度更大。当然，也应当尽快完善法律法规，建立食品安全数据库，推行黑名单制度等，不给违法、失信行为留下存活的空间。

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